扶桑化学工業株式会社

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●製品名 緩衝性乳酸

●包装・容量

包装・容量:バッグインボックス入りダンボールケース(20kg)

●物性

主要成分
乳酸
乳酸ナトリウム
食品素材

●特長・機能

さまざまな添加物によるpHの急激な変化を抑えます。
麺類やパンなどの小麦粉を使った製品に最適のpH調整剤です。
麺類のゆで槽に使用する際、注ぎ足しの頻度を軽減します。
マイルドな酸味で、酸臭もほとんどありません。

●食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」
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