扶桑化学工業株式会社

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●製品名 コハク酸

●物質名

コハク酸

●包装・容量

包装・容量:ペーパーバッグ(20kg)

●物性

性状 無〜白色の結晶または白色の結晶性の粉末で、においがなく、特異な酸味がある。
化学構造
分子式 C4H6O4
分子量 118.09

●食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、もしくは「コハク酸」

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