扶桑化学工業株式会社

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●製品名 フマル酸一ナトリウム

●物質名

フマル酸一ナトリウム

●包装・容量

包装・容量:ペーパーバッグ(25kg) 

●物性

性状 白色の結晶性の粉末で、においがなく、特異な酸味がある。
化学構造
分子式 C4H3NaO4
分子量 138.06

●食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、「調味料(有機酸)」、もしくは「フマル酸一ナトリウム」 

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